PJRDI2, Analyse de la faisabilité

Construire et planifier une étude microbiologique d'un produit nouveau (DLC, Challenge-tests..). Les étudiants devront être capables, à partir des cours PB6MICA, PB7MARIB, et des TD de PB7CDMOR sur la microbiologie prévisionnelle de proposer un projet d'étude microbiologique sur leur produit innovant. Ils devront mettre en adéquation des techniques, un planning de travail (en intégrant la faisabilité) pour atteindre, à l'issue des TP microbiologie-innovation les objectifs qu'ils se seront fixés (Ex : détermination d'une DLC, challenge test... )
La partie scientifique/technique du travail sera évaluée en groupe par le biais d'un rapport (en français) et d'un oral (en anglais). La participation individuelle au travail de groupe sera prise en compte.
La partie « langue anglaise » fera l'objet d'une note comptant pour le S8.

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-Connaître les principaux concepts relatifs au management d'équipe
-Observer et caractériser la structure et la dynamique d'un groupe en réunion ou dans une démarche de projet

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-Faire avancer le projet RDI en faisant tous les liens nécessaires et en adaptant les tâches à la situation.

-Découvrir les outils du marketing opérationnel utilisés dans le cadre d'un lancement de produit : identifier et développer un concept pertinent, établir un positionnement, développer un mix marketing, créer un plan de soutien au lancement

-Etre capable d'utiliser des outils de suivi de gestion d'une entreprise.

-Connaitre les principes de l'évaluation environnementale d'un produit, Savoir utiliser un outil d'évaluation environnementale (bilan carbone et/ou analyse du cycle de vie), Savoir mesurer l'impact environnemental pour identifier des pistes d'éco-conception

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