Oraux transversaux

Rechercher des informations pertinentes dans un temps limité.
Placer le sujet proposé dans son contexte économique et scientifique.
Discuter de manière structurée une problématique liée aux IAA.
Evaluer (éventuellement critiquer) le document donné par rapport aux connaissances acquises au cours de la formation.

Ensemble des composantes de 1ère et 2ème années

Sur la base d'un article tiré de la presse professionnelle, il s'agit de remettre le sujet proposé dans différents contextes (économique, scientifique..).
Les élèves tirent un sujet au hasard quelques jours avant l'oral. Ils le présentent oralement pendant 10 minutes à un jury composé de deux enseignants. Il s'ensuit une discussion de 10 minutes qui permet de balayer l'ensemble des thématiques du programme de 2ème année.

Bochimie et technologie des aliments